减肥速度快好吗？

　　“体重减得快的，其实掉的都是水。”天津市第一中心医院营养科主任、减肥门诊专家谭桂军说，绝大多数减肥者都希望体重下降越快越好，最好“一天减成个瘦子”。事实上，减肥一开始就“卓有成效”的，往往减掉的是体内水分——先是细胞外水分，接着是细胞内水分。快速减肥轻则造成身体轻度脱水、头晕、低血糖等，重则内分泌紊乱，更有甚者，会因脂肪被异常消耗导致酮症酸中毒昏迷。

　　“最不推荐的就是快速减掉体重，这样减肥不仅伤身体，还容易反弹。”谭主任说，她不止一次接诊一个月内减重20斤的人，但减肥一停下来，便快速反弹了，一名年轻女孩甚至反弹了40斤。

　　正常速度：每周别超两斤

　　正常的减肥速度，对于超重的人来说是每个月0.5-1公斤，对于急需减重的肥胖者来说是每周0.5-1公斤。也就是说，每个月减重最多也别超过4公斤。

　　“短期内没快速减重，就换一种方法，这样的做法是不可取的。”谭主任说，健康减肥需要的是每日适当减少进食量，增加运动量，达到科学的吃动负平衡。这需要坚持，绝不可短期内实现，而是通过养成一种科学健康的生活习惯，让体重稳定地减少下来。可以说，一个长期减肥的过程，也是一个改掉不良生活习惯的过程。一旦做到了，不仅体重会平稳地减掉，也不容易反弹。

　　遇平台期，千万不要沮丧

　　“很多减肥的人都喜欢每天早起称称体重，看到体重下降就很开心，动力十足。不过，减肥有个‘平台期’，体重下降很慢甚至不下降，这就需要有心理准备。”谭主任说，对于很多肥胖者来说，减掉9-10斤时，常会进入“平台期”，虽然在体重秤上看不出变化，但体内其实变化很大——脂肪减少，肌肉增加，血脂也下降了……“这时候不该沮丧，而应欣喜，因为身体内成分正在向‘健康的平衡’靠近。”

　　减肥期间，可以适当减少谷薯类的摄入量，并挑选那些脂肪含量低的，比如脱脂肪牛奶与白肉、鱼肉，同时适当多吃些高纤维的食物——包括蔬果，还可略微调高每日蛋白质的摄入比例。为提升效果，可以将晚餐略微提前一些，并戒掉夜宵。谭主任提醒，千万不要以为熬夜可以消磨脂肪，因为这最有可能出现的后果还是增加食欲，并且让人白天没精神，懒得运动。