饱餐可以诱发和加重心绞痛，在冠状动脉正常的情况下，可引起血压增高，心肌耗氧量增加，同时冠状动脉扩张，冠脉血流增加；在冠状动脉狭窄的情况下，胃扩张后，虽然同样可以引起血压升高，心肌耗氧量增加，但冠脉血管收缩，血流量减少，从而心肌缺血进一步加重，并可导致各种心律失常的发生。

饱餐后血中儿茶酚胺增高，这种物质极易诱发冠状动脉的痉挛，使冠状血流急剧减少，引起心绞痛甚至心肌梗塞。

饱餐是猝死的重要诱因。所以冠心病病人，特别是在心绞痛发作的情况下，应避免暴饮饱食，以防心绞痛，心急梗塞和猝死的发生。